بقلم قطرة ندى
ليس هناك أجمل من قطعة كيك وكوب من الشاي، فهناك كيك البرتقال وكيكة الأناناس وكيكة جوز الهند وكيكة الشيكولاتة، ويعشق الأطفال الكيك لاسيما التي تحتوى على الشيكولاتة، ويرغبون دائمًا في تناولها، ولكن تخاف معظم الأمهات من شراء الكيك الجاهز لأنها لا تضمن جودته ونظافته، كما أن الكيك الجاهز يُكلفكي الكثير، بينما يمكنكي تحضيره في المنزل بأقل تكلفة وأفضل طعم وجودة، لذلك يأتي إليكم مطبخ أسرة وطب بأجمل وأخف ليزي كيك ومذاق لا يُقاوم.
انتشر ليزي كيك كثيرًا لسهولة تحضيره وانجذاب الصغير والكبير له، ولكن هناك من لا يعرفه، لذا دعونا نُعرفكم بوصفتنا الرائعة.
ماهو ليزي كيك؟ ومم يتكون؟
يُعد الليزي كيك من الكيكات الباردة، ويتكون من البسكوت وخليط الكاكاو، وتعتمد وصفتنا على مكونات صحية لكِ ولأطفالك.
مقادير ليزي كيك صحي
- 400 جرام من البسكوت السادة (أي نوع).
- 5 ملاعق من مسحوق الكاكاو الخام.
- كوب من السكر.
- ½ 1 كوب حليب.
- 1 بيضة.
- 100 جرام زبدة.
- فانيليا.
طريقة تحضير ليزي كيك بالحليب
- ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.
- أضيفي لها كوب من السكر وقلبيه حتى يمتزج جيدًا، ثم أضيفي البيضة والفانيليا وامزجي جيدًا.
- أضيفي الحليب الدافيء وقلبي الخليط جيدًا، ثم ضعي مسحوق الكاكاو وقلِّبي حتى يمتزج تمامًا، ثم ارفعيه على نار هادئة وقلبيه بين الحين والآخر حتى تزداد كثافته قليلًا ويبدأ بالغليان (لاتتركيه يغلي، ارفعيه عن النار بمجرد أن يبدأ بالغليان).
- في قدر آخر، ابدئي بتكسير البسكوت إلى قطع صغيرة (بحجم عقلة الإصبع).
- اسكبي خليط الكاكاو على البسكوت وقلبيهم جيدًا، حتى يُغمس كل البسكوت بالخليط.
- شكلي الليزي كيك حسب الرغبة كالتالي:
- ضعيه فوق بلاستيك تغليف الطعام، وشكليه على شكل اسطوانة بين طرفي النايلون، ثم لفيه جيدًا بنفس الشكل باستخدام ورق القصدير (ورق الألومونيوم).
- ضعي كيس من النايلون في قاع صينية ثم اضغطي على خليط ليزي كيك جيدًا حتى يتساوى ويتجانس سطحه.
- ضعي ليزي كيك في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل، حتى يتماسك جيدًا، ثم ابدئي بتقطيعة حسب الشكل المرغوب وقدميه لأطفالك ليتذوقوا أكلاتك المميزة.
هذه الوصفة صحية وتحتوي على الكالسيوم (الحليب ، والبيض) المطلوب لبناء العظام والأسنان، كما تحتوي على مضادات الأكسدة (في البيض والكاكاو) والتي تدعم مناعة الجسم وتحميه من بعض السرطانات.
