بقلم قطرة ندى
تسعى كل أم لإسعاد صغارها بشتى الطرق، وإحضار كل ما هو محبب لهم من ألعاب أو طعام، وتُعد الكيكات من أحب المأكولات للأطفال، لذا دائمًا ما تحاول كل أم تجهيزها لإرضائهم، وتوجد أنواع مختلفة من الكيك، فهناك كيك الفانيليا وكيك الشيكولاتة وكيكة القهوة وكيك جوز الهند وكيك البرتقال وكيكة الأناناس، وغيرهم الكثير والكثير من النكهات المختلفة، بل ويمكن مزج أكثر من نكهة للحصول عل مذاق مميز مثل كيكة التايجر، ودائما ما تُحضر الكيك بالفرن، ولكن ماذا ستفعلين إذا حدثت مشكلة بالفرن أو لا يعمل جيدًا؟ هل ستتوقفين عن تحضير كيكة اطفالك المفضلة؟ بالطبع لا، فيمكنك أيضا تحضير الكيك بدون فرن بسهولة، تعرفي معنا في مطبخ أسرة وطب على طريقة عمل الكيك بدون فرن بمقادير بسيطة.
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 3 بيضات.
طريقة عمل الكيك بدون فرن
- جهزي قالب الكيك، وبطنيه بالزيت والدقيق.
- ضعي ماء (ما يكفي لتغطية ثلث قالب الكيك فقط) في وعاء أكبر قليلًا من قالب الكيك.
- ضعي الماء يغلي على النار.
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر جيدًا.
- ضعي البيض والفانيليا في وعاء الخفق.
- اخفقي البيض بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، حتى يهيش.
- أضيفي السكر إلى البيض واستمري في الخفق.
- أضيفي الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق.
- أضيفي الحليب إلى الخليط تدريجيًا مع استمرار الخفق.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر المنخول، واخلطي كل المكونات معًا.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك، وضعي القالب بحرص على الماء المغلي.
- غطي القالب بفوطة، ثم ضعي غطاء وعاء الماء فوقه.
- هدئي النار لتصبح متوسطة، واتركي الكيك لينضج.
- يستغرق نضج الكيك حوالي 45 دقيقة.
- اختبري الكيك بعود الأسنان، ثم ارفعي القالب من الماء.
- يمكنك وضع الكيك في النهاية تحت الشواية، لإعطاء الوجه اللون المطلوب.
- اقلبي الكيك على شبكة، واتركيه ليبرد.
- قدمي كيك الفانيليا مع القهوة أو الشاي، وبالهناء والشفاء.
نصائح مطبخ أسرة وطب
يفضل استخدام قالب كيك مُفرغ من المنتصف، ليُسرع خبز الكيك، وضمان نضج منتصف الكيك جيدًا.
يمكنك تحضير صوص الشيكولاتة أو البرتقال، لتغطية الكيك.
