بقلم قطرة ندى
ليس هناك أروع وألذ من المشويات ورائحتها الذكية، ويُمكنك الشواء على الفحم أو بالفرن، ولكن عندما يكون الشواء على الفحم صعبًا، لانغلاق المكان والخوف من انتشار الدخان بالمنزل، يُصبح الشواء بالفرن أفضل الحلول، وهناك عدة طرق للشواء بالفرن، فيمكنك عمل الدجاج المشوي على حامل الدجاج أو الشواء باستخدام الكيس الحراري أو في قالب مُغطى بورق القصدير كمندي الدجاج واللحم المشوي، وللحصول على مذاق الشواء الشهي، تابعي معنا في هذا المقال من أسرة وطب طريقة عمل الفراخ بالكيس الحراري بطعم رائع، كما يمكنك إضافة الكثير من الخضروات في الكيس الحراري، ليصبح مذاقها أفضل.
يعتبر الشواء من أفضل الطرق لطهى الطعام ، كما أنها صحية جدًا، إذ لا يحتاج إلى إضافة زيوت أو دهون، لذا دائمًا ما ينصح الأطباء بتناول الطعام المشوي أثناء اتباع أنظمة التخسيس المختلفة؛ والابتعاد عن الأطعمة المقلية والمحمرة الغنية بالدهون، كما أن شواء الخضروات يجعل لها مذاقًا خاصًا لا يوصف.
المكونات
- دجاجة كاملة.
- كيس حراري.
- 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- 3 حبة طماطم كبيرة.
- 2 بصلة كبيرة الحجم.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- 4 حبة جزر.
- لتتبيل الدجاجة:
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- 2 ملعقة زبادي.
- عصير ليمونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
طريقة عمل الفراخ بالكيس الحراري
- تُغسل الدجاجة جيدًا بالماء والخل.
- تُجهز تتبيلة الدجاج المكونة من (بابريكا، وفلفل، وملح، وزبادي، وبهارات فراخ، وعصير الليمون).
- تتبل الدجاجة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقطع الطماطم والبطاطس والجزر والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يُقطع البصل إلى شرائح.
- تتبل الطماطم والبطاطس والجزر والفلفل بنصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- توضح الدجاجة في الكيس الحراري، وتُرص الخضروات بجوارها.
- يغلق الكيس جيدًا، واصنعي فتحة صغيرة باستخدام مقص في جانب الكيس الحراري.
- ضعي الكيس الحراري في قالب بالرف الأوسط لفرن مُسخن مسبقًا على حرارة مرتفعة.
- بعد مرور 15 دقيقة، اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة، واتركي الدجاجة حتى تنضج تمامًا.
- يستغرق نضج الدجاجة ساعة إلى ساعة ونصف.
- قصي الكيس، وضعي الدجاج والخضروات بطيق التقديم، وبالهناء والشفاء.
