بقلم قطرة ندى
تهتم كل أم بتجهيز وتحضير كل ما تحتاجه عائلتها من مأكل أو ملبس، ولا تتردد في تجربة كل جديد لإسعاد عائلتها وأطفالها، ومع قدوم الأعياد، تبدأ في تجهيز أشهى الحلويات والمأكولات مثل البسكويت أو الكحك أو البيتفور أو الغريبة، وقد يكون الأمر شاقًا لبعض العائلات؛ لعدم قدرتها المادية على توفير تلك الحلويات أو شرائها، فتبحث عن وصفات اقتصادية وغير مكلفة،لذا يقدم لكي مطبخ أسرة وطب في هذا المقال طريقة بسكويت العيد المقرمش الاقتصادي بأقل تكلفة ممكنة وأطيب طعم.
المقادير
- 1 كيلو دقيق.
- 2 كوب زيت.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب نشا.
- 15 جرام بيكنج بودر (ملعقة كبيرة).
- فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 4 بيضة.
- 1/2 1 كوب سكر ناعم.
طريقة التحضير
طريقة بسكويت العيد المقرمش
- ضعي الحليب والزيت في الخلاط.
- أضيفي الفانيليا و3 بيضات والسكر والخل إلى الزيت والحليب.
- امزجي الخليط جيدًا في الخلاط حتى يذوب السكر تمامًا.
- انخلي الدقيق والنشا والبيكنج بودر معًا.
- ضعي خليط البيض والزيت والسكروالحليب على الدقيق وامزجي باستخدام ملعقة أو باليد إلى أن يختفي الدقيق تمامًا.
- إذا شعرتي أن العجينة يابسة، اخفقي البيضة المتبقية بملعقة في وعاء منفصل، ثم أضيفيها إلى العجين واخلطيها جيدًا.
- ابدئي بتشكيل البسكويت في صاج مدهون بالزيت، باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني.
- ضعي الصاج على الرف الأوسط لفرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 170 درجة.
- مجرد أن ياخذ قاع البسكويت لونًا ذهبيًا، أشعلي الشواية ليأخذ الوجه اللون المرغوب.
- ارفعي الصاج من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد البسكويت تمامًا.
- ضعي البسكويت المقرمش في علبة محكمة الغلق، وقدميه عند الحاجة مع الشاي او القهوة، وبالهناء والشفاء.
مواضيع ذات صلة طريقة عمل بسكويت الزبدة الهش طريقة عمل البتيفور الناعم
يجب أن يكون العمل في جو بارد، أو في وجود مروحة أو مكيف للهواء.
لا تعجني البسكويت أكثر من اللازم، فبمجرد أن يختفي الدقيق توقفي عن العجن.
يمكنك استبدال الحليب بنص كوب من عصير البرتقال، إذا رغبتي أن يكون بنكهة البرتقال.
إذا رغبتي أن يكون البسكويت بنكهة جوز الهند، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند مع مقدار الزيت.
